Alimentes

Semințe de in: beneficii, utilizări și cum se consumă corect IMPORTANT: Semințele de in sunt în general sigure pentru majoritatea oamenilor atunci când sunt consumate ca aliment, în cantități rezonabile. Totuși, ele conțin fibre foarte active și mici cantități de compuși cianogeni în starea crudă, motiv pentru care se recomandă să fie măcinate și consumate cu suficientă apă. Persoanele cu ocluzie intestinală, stenoze digestive, diverticulită acută sau sindrom de colon iritabil sever ar trebui să le introducă treptat și cu prudență. Femeile însărcinate sau care alăptează, precum și persoanele care iau medicamente anticoagulante, pentru diabet, pentru tensiune sau hormoni (inclusiv tratamente pentru cancere hormono-dependente) ar trebui să discute cu medicul înainte de a consuma cantități mari, deoarece inul conține fitoestrogeni (lignani) și poate influența absorbția unor medicamente. Beți întotdeauna multă apă când consumați in măcinat și nu îl folosiți ca substitut pentru un tratament medical prescris. ...

Ceapa: beneficii, utilizări și cum se consumă pentru sănătate IMPORTANT: Ceapa este un aliment sigur pentru aproape toată lumea, însă consumată în cantități mari poate provoca balonare, arsuri gastrice și reflux la persoanele sensibile. Cei cu sindrom de colon iritabil (IBS) o tolerează adesea greu, deoarece este bogată în fructani (FODMAP). Aplicată direct pe piele, ceapa crudă poate produce iritații sau usturime, mai ales pe pielea fragilă a copiilor. Remediile populare cu ceapă (sirop, cataplasme) nu înlocuiesc tratamentul medical: dacă tusea, febra sau infecția persistă mai mult de câteva zile, consultați medicul. Persoanele care iau anticoagulante ar trebui să fie moderate, fiindcă ceapa are un ușor efect de subțiere a sângelui. ...

Migdale: beneficii, valoare nutrițională și cum se consumă corect IMPORTANT: Deși migdalele sunt un aliment sănătos și sigur pentru majoritatea oamenilor, ele trebuie consumate cu atenție de către persoanele cu alergie la fructele cu coajă lemnoasă (nuci, alune, caju), la care pot provoca reacții severe, inclusiv șoc anafilactic. Migdalele amare conțin amigdalină, o substanță care se transformă în organism în acid cianhidric (cianură) și sunt toxice în cantități chiar mici — niciodată nu se consumă migdale amare crude. Fiind bogate în calorii și fibre, consumul în exces poate provoca disconfort digestiv, balonare sau creștere în greutate. Persoanele cu probleme renale (litiază cu oxalați) ar trebui să modereze cantitatea, deoarece migdalele conțin oxalați. Consultați medicul dacă urmați un regim special sau dacă luați medicamente care interacționează cu absorbția mineralelor. ...

Ghee (unt clarifiat): beneficii, utilizări și cum se consumă corect IMPORTANT: Ghee-ul rămâne o grăsime cu o densitate energetică mare (aproximativ 9 kcal pe gram, ca orice grăsime pură), așa că nu este un aliment „liber" pe care să îl consumi nelimitat. Persoanele cu colesterol crescut, cu boli cardiovasculare, cu pancreatită sau cu afecțiuni ale vezicii biliare ar trebui să discute cu medicul înainte de a-l include regulat în alimentație. Deși ghee-ul conține foarte puțină lactoză și cazeină, cei cu alergie severă la proteinele laptelui ar trebui să fie precauți și să aleagă produse certificate. Ghee-ul nu este un medicament și nu înlocuiește un tratament prescris. Folosit cu măsură, în cadrul unei alimentații echilibrate, poate fi însă o grăsime de gătit valoroasă. ...

Polen de albine: beneficii, utilizări și cum se consumă IMPORTANT: Polenul de albine poate provoca reacții alergice grave la persoanele sensibile la polen, la înțepăturile de albine sau la alte produse apicole. Prima dată când consumați polen, începeți cu un singur granul și creșteți doza foarte lent, urmărind orice semn de mâncărime, umflătură, dificultate de respirație sau disconfort. Persoanele cu astm, cu alergii severe sau cu antecedente de șoc anafilactic ar trebui să evite polenul sau să îl încerce doar sub supraveghere medicală. Polenul nu se administrează copiilor sub un an și se folosește cu prudență în sarcină și alăptare, după consultarea medicului. Dacă urmați un tratament cu anticoagulante sau aveți o afecțiune cronică, discutați cu medicul înainte de a-l include în alimentație. Polenul este un supliment alimentar, nu un înlocuitor al unei diete echilibrate sau al tratamentului prescris. ...

Broccoli: beneficii, sulforafan, utilizări și cum se consumă corect IMPORTANT: Broccoli este un aliment sigur și valoros pentru majoritatea oamenilor, însă nu este o panacee și nu înlocuiește tratamentul medical. Persoanele care iau medicamente anticoagulante (de tip warfarină) trebuie să fie atente, deoarece broccoli are un conținut ridicat de vitamina K, care influențează coagularea sângelui – nu eliminați broccoli din dietă, dar păstrați un aport constant și discutați cu medicul. Cei cu hipotiroidism trebuie să știe că legumele crucifere consumate crud, în cantități foarte mari, conțin compuși goitrogeni care pot interfera cu tiroida; gătirea reduce mult acest efect. Broccoli poate provoca balonare și gaze la persoanele sensibile, din cauza fibrelor și a unor zaharuri greu de digerat. Dacă suferiți de sindrom de colon iritabil, introduceți-l treptat. Consultați întotdeauna medicul înainte de a face schimbări majore în alimentație, mai ales dacă aveți o afecțiune cronică. ...

Fructele Goji: beneficii, utilizări și cum se consumă corect IMPORTANT: Deși fructele goji sunt considerate un aliment sigur pentru majoritatea oamenilor, ele nu sunt potrivite pentru toată lumea. Persoanele care iau medicamente anticoagulante (de tipul warfarinei), cele cu tensiune arterială sub tratament sau cu diabet aflat sub terapie medicamentoasă ar trebui să discute cu medicul înainte de a consuma goji în mod regulat, deoarece există posibile interacțiuni. De asemenea, în sarcină și alăptare este recomandată prudența, întrucât tradiția chineză descurajează consumul de goji în timpul sarcinii. Persoanele alergice la fructele din familia Solanaceae (roșii, vinete, ardei, cartofi) pot reacționa și la goji. Goji nu înlocuiește o alimentație echilibrată și nu vindecă boli — este un aliment-suport, nu un medicament. La orice simptom neobișnuit, întrerupeți consumul și consultați un specialist. ...

Cacao crudă: beneficii, antioxidanți, magneziu și cum se consumă corect IMPORTANT: Cacao crudă conține cantități semnificative de cofeină și teobromină, două substanțe stimulente care pot provoca palpitații, neliniște, dureri de cap sau insomnie la persoanele sensibile. Consumată seara, poate tulbura somnul. Persoanele cu afecțiuni cardiace, hipertensiune necontrolată, anxietate severă, migrene declanșate de stimulente sau cu sindrom de colon iritabil ar trebui să fie prudente. În sarcină și alăptare se recomandă moderație, deoarece cofeina și teobromina trec în lapte și la făt. Cacao este toxică pentru câini și pisici — nu lăsați boabele sau pudra la îndemâna animalelor. Dacă luați medicamente pentru inimă, antidepresive de tip IMAO sau sunteți în tratament pentru o afecțiune cronică, discutați cu medicul înainte de a introduce cantități mari de cacao crudă în alimentație. Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului sau al nutriționistului. ...

Oțet de mere cu miere: beneficii, rețetă și mod de utilizare IMPORTANT: Oțetul de mere este un acid și, consumat nediluat sau în cantitate prea mare, poate irita mucoasa esofagului și stomacului, poate eroda smalțul dinților și poate agrava refluxul gastroesofagian, gastrita sau ulcerul. Persoanele cu diabet care iau medicamente hipoglicemiante, cele care urmează tratamente cu diuretice, digoxină sau laxative, gravidele și femeile care alăptează ar trebui să discute cu medicul înainte de a adopta acest tonic. Mierea nu se administrează copiilor sub un an din cauza riscului de botulism infantil. Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medical. Dacă ai o afecțiune cronică sau iei medicamente, întreabă-ți medicul înainte de a începe orice cură. ...

Propolis: beneficii, utilizări și cum se consumă corect IMPORTANT: Propolisul este unul dintre cei mai frecvenți alergeni din lumea produselor apicole. Persoanele cu alergie la albine, la veninul de albine, la miere, polen sau la plopi (din ai căror muguri provine o bună parte din propolis) pot dezvolta reacții serioase: erupții, mâncărimi, umflarea buzelor, dificultăți de respirație. Înainte de a-l folosi pentru prima dată, faceți un test pe o porțiune mică de piele și așteptați 24 de ore. Femeile însărcinate și care alăptează, copiii sub 3 ani, persoanele cu astm sever și cei care iau medicamente anticoagulante ar trebui să ceară sfatul medicului înainte de a-l consuma. Propolisul NU înlocuiește tratamentul medical pentru infecții serioase. Dacă apar semne de reacție alergică, întrerupeți imediat și consultați un medic. ...