Microbiomul intestinal: Cum îmbunătățești bacteriile bune și echilibrul digestiv
Microbiomul intestinal conține 39 de trilioane de bacterii (mai mult decât celule în corp!) și cântăresc cât 1-2 kg. Bacteriile bune sunt o apărare împotriva bacteriilor patogene, stimulează imunitate, produc vitamina K, sintetizează hormonii și neurotransmițători. Când microbiomul se dezechilibrează (dysbioza), se pierde diversitate bacteriană, creștem anaerobi patogeni și funghi, ceea ce cauzează inflamație cronică, auto-imunitate și depresie. Reechilibrarea microbiomului corect durează 12-16 săptămâni, dar efectele sunt profunde.
Bacteriile benefice cheie sunt Lactobacillus, Bifidobacterium, Faecalibacterium și Akkermansia. Acestea fermentiază fibrele și produc acizi grași cu lanț scurt (butarat, propionat) care hrănesc celulele colonului și cresc bariera intestinală. Când sunt prezente, incizie scade, oxigen din colon crește, anaerobi patogeni nu pot crește.
Alimentele prebiote (care hrănesc bacterii bune) includ: bananele verzi (amidon rezistent), usturoiul crud, ceapa, prazul, inulina din rădăcina cicoreie, semințele de in, ovaz brut. Alimentele probiotice naturale (care conțin bacterii vii) includ: yoghurt natural neincălzit, kefir, miso, tempeh, varză fermentată (kimchi, sauerkraut), kombucha casă.
Un protocol simplu: 2 linguri de semințe de in în apă overnight (amidon rezistent) + ½ cană de broccoli raw (prebiote) + 1 lingură de miso în apă caldă (probiotice) zilnic, timp de 12 săptămâni. După 2 săptămâni, balonarea scade. După 4 săptămâni, digestie se normalizează. După 12 săptămâni, microbiomul e recuperat, imunitate crește, modul e mai bun.