Condiment

Sumac: beneficii, utilizări și mod de folosire al condimentului acrișor IMPORTANT: Sumacul comestibil (Rhus coriaria) este sigur pentru majoritatea oamenilor atunci când este folosit ca aliment, în cantitățile obișnuite din bucătărie. Atenție însă: există specii de sumac otrăvitor (Toxicodendron vernix, cunoscut ca „poison sumac"), care nu au nicio legătură cu condimentul și nu trebuie niciodată culese sau consumate. Cumpărați mereu sumac din surse de încredere, etichetat clar ca fiind condiment alimentar. Persoanele cu alergie la fructele din familia Anacardiaceae (caju, fistic, mango) ar trebui să fie prudente. Femeile însărcinate sau care alăptează, precum și persoanele care iau medicamente pentru diabet sau anticoagulante, ar trebui să discute cu medicul înainte de a folosi sumacul în cantități mari sau ca supliment. Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului. ...

Turmeric (curcuma): beneficii, utilizări și cum se consumă corect IMPORTANT: Turmericul folosit ca aliment și condiment este sigur pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, dozele mari de extract de curcumină pot interacționa cu medicamentele anticoagulante (de exemplu warfarina, aspirina), cu antidiabeticele și cu medicamentele care reduc aciditatea gastrică. Persoanele cu pietre la vezica biliară, cu obstrucția căilor biliare sau cu ulcer activ ar trebui să fie prudente. Femeile însărcinate și care alăptează pot folosi turmericul în cantități culinare obișnuite, dar trebuie să evite suplimentele concentrate fără avizul medicului. Dacă urmează o intervenție chirurgicală, opriți suplimentele cu turmeric cu cel puțin două săptămâni înainte. Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului. ...