Quinoa: beneficii, valoare nutrițională și cum se consumă corect
Quinoa: beneficii, valoare nutrițională și cum se consumă corect IMPORTANT: Deși quinoa este un aliment sigur și foarte bine tolerat de majoritatea oamenilor, este bine să o introduci treptat în alimentație, mai ales dacă ai un colon sensibil sau nu ești obișnuit cu alimentele bogate în fibre. Persoanele cu boli renale sau cele care urmează o dietă strictă cu oxalați (de pildă, cele predispuse la pietre la rinichi) ar trebui să discute cu medicul, pentru că quinoa conține o cantitate moderată de oxalați. Spălarea boabelor înainte de gătit este esențială pentru a îndepărta saponina, un compus natural amar care poate irita stomacul la persoanele sensibile. Quinoa nu înlocuiește tratamentul medical pentru nicio afecțiune; este un aliment, nu un medicament. Dacă ai o afecțiune cronică sau ești însărcinată, păstrează echilibrul și varietatea în farfurie și cere sfatul unui specialist în nutriție. ...