Ghee (unt clarifiat): beneficii, utilizări și cum se consumă corect
Ghee (unt clarifiat): beneficii, utilizări și cum se consumă corect IMPORTANT: Ghee-ul rămâne o grăsime cu o densitate energetică mare (aproximativ 9 kcal pe gram, ca orice grăsime pură), așa că nu este un aliment „liber" pe care să îl consumi nelimitat. Persoanele cu colesterol crescut, cu boli cardiovasculare, cu pancreatită sau cu afecțiuni ale vezicii biliare ar trebui să discute cu medicul înainte de a-l include regulat în alimentație. Deși ghee-ul conține foarte puțină lactoză și cazeină, cei cu alergie severă la proteinele laptelui ar trebui să fie precauți și să aleagă produse certificate. Ghee-ul nu este un medicament și nu înlocuiește un tratament prescris. Folosit cu măsură, în cadrul unei alimentații echilibrate, poate fi însă o grăsime de gătit valoroasă. ...