Gustare

Semințe de floarea-soarelui: beneficii, vitamina E și cum se consumă corect IMPORTANT: Semințele de floarea-soarelui sunt un aliment sănătos și sigur pentru majoritatea oamenilor, însă există câteva precauții reale. Sunt foarte bogate în calorii și grăsimi, așa că persoanele care urmăresc greutatea trebuie să le consume cu măsură. Variantele sărate comerciale aduc o cantitate considerabilă de sodiu, nepotrivită pentru cei cu hipertensiune sau probleme renale. Semințele pot provoca alergii la persoanele sensibile, iar consumul exagerat poate irita tractul digestiv sau, în cazul celor consumate cu coajă și sparte cu dinții, poate afecta smalțul dentar. Conțin și fitați și, dacă sunt depozitate greșit, pot dezvolta mucegai (atenție la cele cu gust amar sau rânced). Persoanele cu boli de rinichi care trebuie să limiteze fosforul, potasiul sau magneziul ar trebui să discute cu medicul înainte de a le include regulat în dietă. Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul unui medic sau nutriționist. ...

Migdale: beneficii, valoare nutrițională și cum se consumă corect IMPORTANT: Deși migdalele sunt un aliment sănătos și sigur pentru majoritatea oamenilor, ele trebuie consumate cu atenție de către persoanele cu alergie la fructele cu coajă lemnoasă (nuci, alune, caju), la care pot provoca reacții severe, inclusiv șoc anafilactic. Migdalele amare conțin amigdalină, o substanță care se transformă în organism în acid cianhidric (cianură) și sunt toxice în cantități chiar mici — niciodată nu se consumă migdale amare crude. Fiind bogate în calorii și fibre, consumul în exces poate provoca disconfort digestiv, balonare sau creștere în greutate. Persoanele cu probleme renale (litiază cu oxalați) ar trebui să modereze cantitatea, deoarece migdalele conțin oxalați. Consultați medicul dacă urmați un regim special sau dacă luați medicamente care interacționează cu absorbția mineralelor. ...