Migdale: beneficii, valoare nutrițională și cum se consumă corect
Migdale: beneficii, valoare nutrițională și cum se consumă corect IMPORTANT: Deși migdalele sunt un aliment sănătos și sigur pentru majoritatea oamenilor, ele trebuie consumate cu atenție de către persoanele cu alergie la fructele cu coajă lemnoasă (nuci, alune, caju), la care pot provoca reacții severe, inclusiv șoc anafilactic. Migdalele amare conțin amigdalină, o substanță care se transformă în organism în acid cianhidric (cianură) și sunt toxice în cantități chiar mici — niciodată nu se consumă migdale amare crude. Fiind bogate în calorii și fibre, consumul în exces poate provoca disconfort digestiv, balonare sau creștere în greutate. Persoanele cu probleme renale (litiază cu oxalați) ar trebui să modereze cantitatea, deoarece migdalele conțin oxalați. Consultați medicul dacă urmați un regim special sau dacă luați medicamente care interacționează cu absorbția mineralelor. ...